МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ АЗИАТСКИХ КЕКЛИКОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ПИХТОВОЙ МУКИ
Вестник Курганской ГСХА. 2026. № 1 (57). С. 29–37
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2026; (1-57): 29–37
Научная статья
УДК 636.59 DOI: 10.52463/2227-4227_2026_57_29_37
Код ВАК 4.2.4 EDN: RNBBVX
МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ АЗИАТСКИХ КЕКЛИКОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ПИХТОВОЙ МУКИ
Дарья Андреевна Латышева1, Ольга Александровна Багно2, Яков Соломонович Ройтер3,
Олег Николаевич Прохоров4
1, 2, 4 Кузбасский государственный аграрный университет имени В. Н. Полецкова, Кемерово,
Россия
3 «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства»
Российской академии наук, Сергиев Посад, Россия
1 mariarty_bobo@mail.ru , https://orcid.org/0009-0007-6057-3950
2 oaglazunova@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4047-2355
3 roiter@vnitip.ru, https://orcid.org/0000-0002-7614-43-48
4 oldao@mail.ru , https://orcid.org/0000-0003-1916-661X
Аннотация. Целью настоящей работы являлось изучение морфобиохимических показателей крови азиатских кекликов при введе
нии в состав их рациона ферментированной пихтовой муки. Исследования проведены на базе научно-производственной лаборатории
птицеводства Кузбасского ГАУ. Были сформированы контрольная и опытная группы из суточных азиатских кекликов по 55 голов в каждой.
Плотность посадки составила 15 голов на 1 м², фронт кормления – 8 см на 1 голову, фронт поения – 7 голов на 1 ниппель. Кормление
контрольной группы осуществляли полнорационным комбикормом, в состав которого, кроме основных ингредиентов, входила травяная
мука из люцерны в количестве 3,0 % от массы корма. Кормление опытной группы вели полнорационным комбикормом, в состав которого
вместо травяной муки из люцерны входила ферментированная пихтовая мука в количестве 3,0 % от массы корма. Остальные компонен
ты рациона были аналогичными в обеих группах. Гематологические исследования и биохимический анализ крови азиатских кекликов,
выращенных при различных условиях кормления, проведены в возрасте 14 недель. Результаты исследований показали, что введение
в состав полнорационного комбикорма ферментированной пихтовой муки в количестве 3 % от массы корма способствовало интенси
фикации обменных процессов в организме азиатских кекликов, что подтверждается увеличением содержания в их крови по сравнению
с контролем: глюкозы – на 7,2 %, альбумина – на 9,9 % (p<0,05), фосфора – на 6,1 %, натрия – на 1,4 %, гемоглобина – на 11,6 %, псев
доэозинофилов в лейкограмме – на 5,4 %.
Ключевые слова: азиатский кеклик, кормление, пихтовая мука, кровь, гематология, биохимический состав.
Благодарности: работа выполнена за счет средств, предоставленных Федеральным государственным бюджетным учреждением
«Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере» в рамках участия в грантовой программе «Студен
ческий стартап». Тема участия в программе «Разработка технологии содержания родительского стада азиатских кекликов для получения
инкубационного яйца, племенного молодняка при реализации стратегии производства продуктов питания повышенной экологической
безопасности» (соглашение от 21.11.2024 г. № 4191ГССС15-L/99846).
Для цитирования: Латышева Д.А., Багно О.А., Ройтер Я.С., Прохоров О.Н. Морфобиохимический состав крови азиат
ских кекликов при введении в рацион ферментированной пихтовой муки // Вестник Курганской ГСХА. 2026. № 1(57). С. 29–37.
DOI: 10.52463/2227-4227_2026_57_29_37. EDN: RNBBVX.
Scientific article
MORPHOBIOCHEMICAL COMPOSITION OF CHUKAR BLOOD WHEN INTRODUCING FERMENTED FIR-TREE MEAL INTO THE DIET
Daria A. Latysheva1, Olga A. Bagno2, Yakov S. Roiter3, Oleg N. Prokhorov4
1, 2, 4 Kuzbass State Agrarian University named after V.N. Poletskov, Kemerovo, Russia
3 «All-Russian Research and Technological Poultry Institute» of Russian Academy of Sciences, Sergiev
Posad, Russia
1 mariarty_bobo@mail.ru , https://orcid.org/0009-0007-6057-3950
2 oaglazunova@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4047-2355
3 roiter@vnitip.ru, https://orcid.org/0000-0002-7614-43-48
4 oldao@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-1916-661X
Abstract. The purpose of this work was to study the morphobiochemical parameters of the blood of chukars when introducing fermented
fir-tree meal into their diet. The research was conducted on the basis of the research and production laboratory of poultry farming of the Kuzbass
State Agricultural University. One control group and one experimental group of one day old chukars with 55 heads each were formed. The stocking
density was 15 heads per 1 m2, the feeding space was 8 cm per 1 head, and the watering space was 7 heads per 1 nipple. The control group
was fed with a complete compound feed, which, in addition to the main ingredients, included grass meal from lucerne in an amount of 3.0% of the
feed weight. The experimental group was fed with a complete compound feed, which included fermented fir-tree meal in the amount of 3.0% of
the feed weight instead of grass meal from lucerne. The other components of the diet were similar in both groups. The hematological studies and
biochemical blood analysis of the chukars raised under various feeding conditions were performed at the age of 14 weeks. The research results
have shown that the introduction of fermented fir-tree meal in the amount of 3% of the feed weight into the composition of complete compound
feed contributed to the intensification of metabolic processes in the body of the chukars, which is confirmed by an increase in their blood content
compared with the control: glucose – by 7.2%, albumin - by 9.9% (p<0.05), phosphorus – by 6.1%, sodium – by 1.4%, hemoglobin – by 11.6%,
pseudoeosinophils in the leukogram – by 5.4%.
Keywords: chukars, feeding, fir-tree meal, blood, hematology, biochemical composition.
Acknowledgments: the work was carried out at the expense of the funds provided by the Federal State Budgetary Institution ‘Fund for
Assistance to the Development of Small Forms of Enterprises in the Scientific and Technical Field’ as part of participation in the Student Startup
grant program. The topic of participation in the program is ‘Development of technology for keeping a parent flock of chukars to produce incu
bation eggs and breeding young animals while implementing a food production strategy with enhanced environmental safety’ (Agreement No.
4191GSSS15-L/99846 dated 21.11.2024).
For citation: Latysheva D.A., Bagno O.A., Roiter Ya.S., Prokhorov O.N. Morphobiochemical composition of chukar blood when intro
ducing fermented fir-tree meal into the diet // Vestnik Kurganskoj GSHA. 2026; (1-57): 29–37. DOI: 10.52463/2227-4227_2026_57_29_37.
EDN: RNBBVX. (In Russ).
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2026; (1-57): 29–37
Научная статья
УДК 636.59 DOI: 10.52463/2227-4227_2026_57_29_37
Код ВАК 4.2.4 EDN: RNBBVX
МОРФОБИОХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ КРОВИ АЗИАТСКИХ КЕКЛИКОВ ПРИ ВВЕДЕНИИ В РАЦИОН ФЕРМЕНТИРОВАННОЙ ПИХТОВОЙ МУКИ
Дарья Андреевна Латышева1, Ольга Александровна Багно2, Яков Соломонович Ройтер3,
Олег Николаевич Прохоров4
1, 2, 4 Кузбасский государственный аграрный университет имени В. Н. Полецкова, Кемерово,
Россия
3 «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства»
Российской академии наук, Сергиев Посад, Россия
1 mariarty_bobo@mail.ru , https://orcid.org/0009-0007-6057-3950
2 oaglazunova@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4047-2355
3 roiter@vnitip.ru, https://orcid.org/0000-0002-7614-43-48
4 oldao@mail.ru , https://orcid.org/0000-0003-1916-661X
Аннотация. Целью настоящей работы являлось изучение морфобиохимических показателей крови азиатских кекликов при введе
нии в состав их рациона ферментированной пихтовой муки. Исследования проведены на базе научно-производственной лаборатории
птицеводства Кузбасского ГАУ. Были сформированы контрольная и опытная группы из суточных азиатских кекликов по 55 голов в каждой.
Плотность посадки составила 15 голов на 1 м², фронт кормления – 8 см на 1 голову, фронт поения – 7 голов на 1 ниппель. Кормление
контрольной группы осуществляли полнорационным комбикормом, в состав которого, кроме основных ингредиентов, входила травяная
мука из люцерны в количестве 3,0 % от массы корма. Кормление опытной группы вели полнорационным комбикормом, в состав которого
вместо травяной муки из люцерны входила ферментированная пихтовая мука в количестве 3,0 % от массы корма. Остальные компонен
ты рациона были аналогичными в обеих группах. Гематологические исследования и биохимический анализ крови азиатских кекликов,
выращенных при различных условиях кормления, проведены в возрасте 14 недель. Результаты исследований показали, что введение
в состав полнорационного комбикорма ферментированной пихтовой муки в количестве 3 % от массы корма способствовало интенси
фикации обменных процессов в организме азиатских кекликов, что подтверждается увеличением содержания в их крови по сравнению
с контролем: глюкозы – на 7,2 %, альбумина – на 9,9 % (p<0,05), фосфора – на 6,1 %, натрия – на 1,4 %, гемоглобина – на 11,6 %, псев
доэозинофилов в лейкограмме – на 5,4 %.
Ключевые слова: азиатский кеклик, кормление, пихтовая мука, кровь, гематология, биохимический состав.
Благодарности: работа выполнена за счет средств, предоставленных Федеральным государственным бюджетным учреждением
«Фонд содействия развитию малых форм предприятий в научно-технической сфере» в рамках участия в грантовой программе «Студен
ческий стартап». Тема участия в программе «Разработка технологии содержания родительского стада азиатских кекликов для получения
инкубационного яйца, племенного молодняка при реализации стратегии производства продуктов питания повышенной экологической
безопасности» (соглашение от 21.11.2024 г. № 4191ГССС15-L/99846).
Для цитирования: Латышева Д.А., Багно О.А., Ройтер Я.С., Прохоров О.Н. Морфобиохимический состав крови азиат
ских кекликов при введении в рацион ферментированной пихтовой муки // Вестник Курганской ГСХА. 2026. № 1(57). С. 29–37.
DOI: 10.52463/2227-4227_2026_57_29_37. EDN: RNBBVX.
Scientific article
MORPHOBIOCHEMICAL COMPOSITION OF CHUKAR BLOOD WHEN INTRODUCING FERMENTED FIR-TREE MEAL INTO THE DIET
Daria A. Latysheva1, Olga A. Bagno2, Yakov S. Roiter3, Oleg N. Prokhorov4
1, 2, 4 Kuzbass State Agrarian University named after V.N. Poletskov, Kemerovo, Russia
3 «All-Russian Research and Technological Poultry Institute» of Russian Academy of Sciences, Sergiev
Posad, Russia
1 mariarty_bobo@mail.ru , https://orcid.org/0009-0007-6057-3950
2 oaglazunova@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4047-2355
3 roiter@vnitip.ru, https://orcid.org/0000-0002-7614-43-48
4 oldao@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-1916-661X
Abstract. The purpose of this work was to study the morphobiochemical parameters of the blood of chukars when introducing fermented
fir-tree meal into their diet. The research was conducted on the basis of the research and production laboratory of poultry farming of the Kuzbass
State Agricultural University. One control group and one experimental group of one day old chukars with 55 heads each were formed. The stocking
density was 15 heads per 1 m2, the feeding space was 8 cm per 1 head, and the watering space was 7 heads per 1 nipple. The control group
was fed with a complete compound feed, which, in addition to the main ingredients, included grass meal from lucerne in an amount of 3.0% of the
feed weight. The experimental group was fed with a complete compound feed, which included fermented fir-tree meal in the amount of 3.0% of
the feed weight instead of grass meal from lucerne. The other components of the diet were similar in both groups. The hematological studies and
biochemical blood analysis of the chukars raised under various feeding conditions were performed at the age of 14 weeks. The research results
have shown that the introduction of fermented fir-tree meal in the amount of 3% of the feed weight into the composition of complete compound
feed contributed to the intensification of metabolic processes in the body of the chukars, which is confirmed by an increase in their blood content
compared with the control: glucose – by 7.2%, albumin - by 9.9% (p<0.05), phosphorus – by 6.1%, sodium – by 1.4%, hemoglobin – by 11.6%,
pseudoeosinophils in the leukogram – by 5.4%.
Keywords: chukars, feeding, fir-tree meal, blood, hematology, biochemical composition.
Acknowledgments: the work was carried out at the expense of the funds provided by the Federal State Budgetary Institution ‘Fund for
Assistance to the Development of Small Forms of Enterprises in the Scientific and Technical Field’ as part of participation in the Student Startup
grant program. The topic of participation in the program is ‘Development of technology for keeping a parent flock of chukars to produce incu
bation eggs and breeding young animals while implementing a food production strategy with enhanced environmental safety’ (Agreement No.
4191GSSS15-L/99846 dated 21.11.2024).
For citation: Latysheva D.A., Bagno O.A., Roiter Ya.S., Prokhorov O.N. Morphobiochemical composition of chukar blood when intro
ducing fermented fir-tree meal into the diet // Vestnik Kurganskoj GSHA. 2026; (1-57): 29–37. DOI: 10.52463/2227-4227_2026_57_29_37.
EDN: RNBBVX. (In Russ).
