ПОСЛЕДСТВИЯ НАРУШЕНИЙ ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА ПРИ ХРАНЕНИИ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ
Вестник Курганской ГСХА. 2025. № 1 (53). С. 32–39
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2025; (1-53): 32–39
Научная статья
УДК 636.03 EDN: QFXAWQ
Код ВАК 4.2.4
ПОСЛЕДСТВИЯ НАРУШЕНИЙ ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА ПРИ ХРАНЕНИИ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ
Ирина Павловна Салеева1, Дмитрий Викторович Шешенин2
1 Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, Санкт-Петербург, Пушкин,
Россия
2 Сева Санте Анималь, Москва, Россия
1 saleevaip@gmail.com
2saleevaip@gmail.com
Аннотация. Важную роль в достижении максимальных экономических показателей при производстве яиц и мяса птицы играют
результаты инкубации, обеспечивающие получение необходимого количества полноценного жизнеспособного молодняка. Для выво
да крупных одновозрастных партий цыплят, при сборе инкубационных яиц от небольшой группы племенной птицы, нередко возника
ет необходимость их более длительного сбора хранения. Условия, в которых яйца находятся от снесения до закладки в инкубатор,
и длительность этого периода оказывают большое влияние на жизнеспособность зародышей, качество выведенного молодняка и его
последующую сохранность и продуктивность [1]. Целью исследования было изучение влияния нарушений температурного режима хра
нения яиц на их инкубационные показатели и постэмбриональное развитие цыплят-бройлеров. Было сформировано 3 группы однород
ных яиц, полученных от кросса мясных кур «Кобб-500». Инкубацию проводили в типовых инкубаторах Стимул ИП-16 и Стимул ИВ-16
при одинаковых условиях. Продолжительность хранения инкубационных яиц во всех группах составляла 5 суток. В контрольной
группе 1 яйца хранили при температуре 14–16°C, в опытной группе 2 – при 30–32°C, а в опытной 3 – при 1–2°C. При проведении иссле
дований учитывались следующие показатели: вывод молодняка, выводимость яиц, продолжительность инкубации; живая масса цыплят.
В результате проведенных исследований установлено, что экстремально высокая температура 30–320C, так же как и экстремально
низкая температура (1–20С) при хранении инкубационных яиц на протяжении 5 суток, отрицательно сказываются на показателях вы
водимости яиц и вывода цыплят. Последствий нарушения температурного режима при хранении инкубационных яиц на продуктивные
показатели цыплят-бройлеров не выявлено.
Ключевые слова: хранение инкубационных яиц, эмбриональное развитие, продуктивные показатели, цыплята-бройлеры, вывод цыплят, выводимость яиц.
Благодарности: работа финансировалась за счет средств Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. Дополнительных грантов на проведение или руководство данным конкретным исследованием получено не было.
Для цитирования: Салеева И.П., Шешенин Д.В. Последствия нарушений температурного режима при хранении инкубационных яиц // Вестник Курганской ГСХА. 2025. № 1(53). С. 32–39. EDN: QFXAWQ.
Scientific article
CONSEQUENCES OF TEMPERATURE VIOLATIONS DURING STORAGE OF HATCHING EGGS
Irina P. Saleeva1, Dmitry V. Sheshenin2
1 Saint-Petersburg State Agrarian University, Saint-Petersburg, Pushkin, Russia
2 Seva Sante Animal, Moscow, Russia
1 saleevaip@gmail.com
2saleevaip@gmail.com
Abstract. The results of incubation, ensuring the necessary quantity of viable young chickens play an important role in achieving maximum
economic performance in eggs and poultry meat production. To breed large batches of chickens of the same age, when collecting incubation eggs
from a small group of breeding birds, it is often necessary to collect and store them for a longer period of time. The conditions in which the eggs
are located from laying to incubation and the duration of this period have a great impact on the viability of the embryos, the quality of bred young
birds and their subsequent safety and productivity [1]. The aim of the research was to study the effect of violations of the temperature regime
of egg storage on their incubation parameters and postembryonic development of broiler chickens. 3 groups of homogeneous eggs were formed,
obtained from the Cobb-500 meat chicken cross. Incubation was carried out in standard Stimul IP-16 and Stimul IV-16 industrial incubators under
the same conditions. The storage time of the hatching eggs in all groups was 5 days. In Control Group 1, the eggs were stored at a temperature
of 14–16°C, in Experimental Group 2 – at 30–32°C, and in Experimental Group 3 – at 1–2°C. The following indicators were taken into account
during the research: the success rate of hatching, egg hatchability, incubation duration; live weight of chickens. As a result of the conducted re
search, it was found that extremely high temperatures of 30–32°C, as well as extremely low temperatures (1-20°C) during storage of hatching eggs
for 5 days, negatively affect the hatchability of eggs and hatching success rate. The effects of temperature violations during storage of hatching
eggs on the productive performance of broiler chickens have not been identified.
Keywords: storage of hatching eggs, embryonic development, production indicators, broiler chickens, success rate of hatching, egg hatch ability.
Acknowledgements: the work was funded by the St. Petersburg State Agrarian University. No additional grants were received to conduct or direct this particular study.
For citation: Saleeva I.P., Sheshenin D.V. Consequences of temperature violations during storage of hatching eggs // Vestnik Kurganskoj GSHA. 2025; (1-53): 32–39. EDN: QFXAWQ. (In Russ).
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2025; (1-53): 32–39
Научная статья
УДК 636.03 EDN: QFXAWQ
Код ВАК 4.2.4
ПОСЛЕДСТВИЯ НАРУШЕНИЙ ТЕМПЕРАТУРНОГО РЕЖИМА ПРИ ХРАНЕНИИ ИНКУБАЦИОННЫХ ЯИЦ
Ирина Павловна Салеева1, Дмитрий Викторович Шешенин2
1 Санкт-Петербургский государственный аграрный университет, Санкт-Петербург, Пушкин,
Россия
2 Сева Санте Анималь, Москва, Россия
1 saleevaip@gmail.com
2saleevaip@gmail.com
Аннотация. Важную роль в достижении максимальных экономических показателей при производстве яиц и мяса птицы играют
результаты инкубации, обеспечивающие получение необходимого количества полноценного жизнеспособного молодняка. Для выво
да крупных одновозрастных партий цыплят, при сборе инкубационных яиц от небольшой группы племенной птицы, нередко возника
ет необходимость их более длительного сбора хранения. Условия, в которых яйца находятся от снесения до закладки в инкубатор,
и длительность этого периода оказывают большое влияние на жизнеспособность зародышей, качество выведенного молодняка и его
последующую сохранность и продуктивность [1]. Целью исследования было изучение влияния нарушений температурного режима хра
нения яиц на их инкубационные показатели и постэмбриональное развитие цыплят-бройлеров. Было сформировано 3 группы однород
ных яиц, полученных от кросса мясных кур «Кобб-500». Инкубацию проводили в типовых инкубаторах Стимул ИП-16 и Стимул ИВ-16
при одинаковых условиях. Продолжительность хранения инкубационных яиц во всех группах составляла 5 суток. В контрольной
группе 1 яйца хранили при температуре 14–16°C, в опытной группе 2 – при 30–32°C, а в опытной 3 – при 1–2°C. При проведении иссле
дований учитывались следующие показатели: вывод молодняка, выводимость яиц, продолжительность инкубации; живая масса цыплят.
В результате проведенных исследований установлено, что экстремально высокая температура 30–320C, так же как и экстремально
низкая температура (1–20С) при хранении инкубационных яиц на протяжении 5 суток, отрицательно сказываются на показателях вы
водимости яиц и вывода цыплят. Последствий нарушения температурного режима при хранении инкубационных яиц на продуктивные
показатели цыплят-бройлеров не выявлено.
Ключевые слова: хранение инкубационных яиц, эмбриональное развитие, продуктивные показатели, цыплята-бройлеры, вывод цыплят, выводимость яиц.
Благодарности: работа финансировалась за счет средств Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. Дополнительных грантов на проведение или руководство данным конкретным исследованием получено не было.
Для цитирования: Салеева И.П., Шешенин Д.В. Последствия нарушений температурного режима при хранении инкубационных яиц // Вестник Курганской ГСХА. 2025. № 1(53). С. 32–39. EDN: QFXAWQ.
Scientific article
CONSEQUENCES OF TEMPERATURE VIOLATIONS DURING STORAGE OF HATCHING EGGS
Irina P. Saleeva1, Dmitry V. Sheshenin2
1 Saint-Petersburg State Agrarian University, Saint-Petersburg, Pushkin, Russia
2 Seva Sante Animal, Moscow, Russia
1 saleevaip@gmail.com
2saleevaip@gmail.com
Abstract. The results of incubation, ensuring the necessary quantity of viable young chickens play an important role in achieving maximum
economic performance in eggs and poultry meat production. To breed large batches of chickens of the same age, when collecting incubation eggs
from a small group of breeding birds, it is often necessary to collect and store them for a longer period of time. The conditions in which the eggs
are located from laying to incubation and the duration of this period have a great impact on the viability of the embryos, the quality of bred young
birds and their subsequent safety and productivity [1]. The aim of the research was to study the effect of violations of the temperature regime
of egg storage on their incubation parameters and postembryonic development of broiler chickens. 3 groups of homogeneous eggs were formed,
obtained from the Cobb-500 meat chicken cross. Incubation was carried out in standard Stimul IP-16 and Stimul IV-16 industrial incubators under
the same conditions. The storage time of the hatching eggs in all groups was 5 days. In Control Group 1, the eggs were stored at a temperature
of 14–16°C, in Experimental Group 2 – at 30–32°C, and in Experimental Group 3 – at 1–2°C. The following indicators were taken into account
during the research: the success rate of hatching, egg hatchability, incubation duration; live weight of chickens. As a result of the conducted re
search, it was found that extremely high temperatures of 30–32°C, as well as extremely low temperatures (1-20°C) during storage of hatching eggs
for 5 days, negatively affect the hatchability of eggs and hatching success rate. The effects of temperature violations during storage of hatching
eggs on the productive performance of broiler chickens have not been identified.
Keywords: storage of hatching eggs, embryonic development, production indicators, broiler chickens, success rate of hatching, egg hatch ability.
Acknowledgements: the work was funded by the St. Petersburg State Agrarian University. No additional grants were received to conduct or direct this particular study.
For citation: Saleeva I.P., Sheshenin D.V. Consequences of temperature violations during storage of hatching eggs // Vestnik Kurganskoj GSHA. 2025; (1-53): 32–39. EDN: QFXAWQ. (In Russ).
