ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «ВЕТОСПОРИН- АКТИВ» НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ
Вестник Курганской ГСХА. 2025. № 1 (53). С. 20–31
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2025; (1-53): 20–31
Научная статья
УДК 636.52/.58.087.7:[619:616.1/.4+636.5.033] EDN: ZJBVVB
Код ВАК 4.2.4
ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «ВЕТОСПОРИН-АКТИВ» НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ
Нина Александровна Журавель1, Виталий Васильевич Журавель2, Алевтин Викторович
Мифтахутдинов3, Павел Николаевич Щербаков4
1, 2, 3, 4 Южно-Уральский государственный аграрный университет, Троицк, Россия
1 mamailjushi@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-3150-0740
2 zhu123456@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-5212-6631
3 nirugavm@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8496-2810
4scherbakov_pavel@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8685-4645
Аннотация. Использование пробиотиков в кормлении птицы в условиях необходимости замены антибиотиков с целью снижения
заболеваемости поголовья и увеличения рентабельности производства продукции является актуальным и значимым направлением про
мышленного птицеводства. Целью исследований явилось совершенствование технологии производства мяса птицы за счет повышения
эффективности ее выращивания, снижения уровня заболеваемости цыплят болезнями органов пищеварения, увеличения уровня вы
хода тушек, их сортности и выхода ценных частей тушек путем введения в рацион кормовой добавки «Ветоспорин-актив». Эксперимент
проводили на поголовье восьми партий птицы кросса «Росс-308» клеточного содержания. Цыплятам опытных партий в течение всего
периода выращивания вводили в рацион кормовую добавку «Ветоспорин-актив». Оценивали живую массу, сохранность, потребление
корма, анализ заболеваемости незаразными болезнями, долю птицы, подвергнутой убою, валовый прирост мяса, выход мяса, уровень
выхода тушек и их сортность, выход ценных частей тушек. Эффективность производства мяса птицы оценивали по конверсии корма,
Европейскому индексу эффективности и индексу эффективности производства мяса. На фоне включения кормовой добавки «Вето
спорин-актив» в рацион цыплят-бройлеров отмечали повышение среднесуточного прирост живой массы цыплят на 0,75 г, или 1,16 %,
валового прироста живой массы – на 2194,41 кг, или 1,51 %, снижение заболеваемости цыплят болезнями органов пищеварения, в том
числе диспепсией и энтеритами в 1,76 и 1,71 раза соответственно. За счет применения кормовой добавки «Ветоспорин-актив» валовый
выход мяса был на 12,55 %, количество тушек первой категории – на 2,04 %, количество тушек, направленных на промышленную пере
работку – на 6,5 % меньше; увеличился выход грудки на 7,3 %, бедра – на 11,99 %, голени – на 9,8 %. Включение в технологию произ
водства мяса птицы кормовой добавки «Ветоспорин-актив» способствовало увеличению рентабельности производства птицепродуктов
в 2,05 раза.
Ключевые слова: птицеводство, цыплята-бройлеры, живая масса, сохранность, незаразные болезни, выход мяса, уровень выхода тушек, сортность тушек, выход ценных частей тушек.
Благодарности: работа финансировалась за счет средств Южно-Уральского государственного аграрного университета. Дополнительных грантов на проведение или руководство данным конкретным исследованием получено не было.
Для цитирования: Журавель Н.А., Журавель В.В., Мифтахутдинов А.В., Щербаков П.Н. Влияние кормовой добавки «Ветоспорин-актив» на эффективность производства мяса птицы // Вестник Курганской ГСХА. 2025. № 1(53). С. 20–31. EDN: ZJBVVB.
Scientific article
THE EFFECT OF THE FEED ADDITIVE ‘VETOSPORIN-ACTIVE’ ON THE EFFICIENCY OF POULTRY MEAT PRODUCTION
Nina A. Zhuravel 1, Vitaliy V. Zhuravel2, Alevtin V. Miftakhutdinov3, Pavel N. Scherbakov4
1, 2, 3, 4 South Ural State Agrarian University, Troitsk, Russia
1 mamailjushi@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-3150-0740
2 zhu123456@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-5212-6631
3 nirugavm@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8496-2810
4scherbakov_pavel@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8685-4645
Abstract. When antibiotics need to be replaced, probiotics application in poultry feeding in order to reduce the poultry stock disease rate and
to increase the production profitability is an urgent and significant area of industrial poultry farming. The purpose of the research was to improve
the technology of poultry meat production by increasing the efficiency of its rearing, reducing the incidence of digestive diseases in chickens,
increasing the yield of carcasses, their grade and yield of valuable parts of carcasses by introducing the feed additive Vetosporin-active into their
diet. The experiment was carried out on the livestock of eight batches of Ross-308 caged crossbred poultry. The chickens of the experimental
batches received the feed additive Vetosporin-active throughout their growing period. Live weight, livability, feed consumption, analysis of the in
cidence of non-communicable diseases, the proportion of poultry slaughtered, gross meat gain, meat yield, carcass yield and its grade, and yield
of valuable carcass parts were evaluated. The efficiency of poultry meat production was assessed by feed conversion, by the European Efficiency
Index and the Index for Efficient Meat Production. Against the background of applying the feed additive Vetosporin-active into the diet of broiler
chickens, an increase in the average daily gain in live weight of chickens by 0.75 g, or 1.16%, a gross increase in live weight by 2194.41 kg, or
1.51%, a decrease in the incidence of digestive diseases in chickens, including dyspepsia and enteritis by 1.76-fold and 1.71-fold, respectively.
Due to the use of the feed additive Vetosporin-active, the gross meat yield was less by 12.55%, the number of carcasses of the first category
was by 2.04%, and the number of carcasses sent for industrial processing was by 6.5%; the yield of chicken breast increased by 7.3%, chicken
thighs – by 11.99%, chicken drumsticks – by 9.8%. The application of the Vetosporin-active feed additive in poultry meat production technology
increased the profitability of poultry products by 2.05-fold.
Keywords: poultry farming, broiler chickens, live weight, livability, non-communicable diseases, meat yield, carcass yield level, carcass grade, yield of valuable carcass parts.
Acknowledgements: the work was funded by South Ural State Agrarian University. No additional grants were received to conduct or direct this particular study.
For citation: Zhuravel N.A., Zhuravel V.V., Miftakhutdinov A.V., Scherbakov P.N. The effect of the feed additive ‘Vetosporin-active’ on the efficiency of poultry meat production // Vestnik Kurganskoj GSHA. 2025; (1-53): 20–31. EDN: ZJBVVB. (In Russ).
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2025; (1-53): 20–31
Научная статья
УДК 636.52/.58.087.7:[619:616.1/.4+636.5.033] EDN: ZJBVVB
Код ВАК 4.2.4
ВЛИЯНИЕ КОРМОВОЙ ДОБАВКИ «ВЕТОСПОРИН-АКТИВ» НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА ПТИЦЫ
Нина Александровна Журавель1, Виталий Васильевич Журавель2, Алевтин Викторович
Мифтахутдинов3, Павел Николаевич Щербаков4
1, 2, 3, 4 Южно-Уральский государственный аграрный университет, Троицк, Россия
1 mamailjushi@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-3150-0740
2 zhu123456@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-5212-6631
3 nirugavm@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8496-2810
4scherbakov_pavel@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8685-4645
Аннотация. Использование пробиотиков в кормлении птицы в условиях необходимости замены антибиотиков с целью снижения
заболеваемости поголовья и увеличения рентабельности производства продукции является актуальным и значимым направлением про
мышленного птицеводства. Целью исследований явилось совершенствование технологии производства мяса птицы за счет повышения
эффективности ее выращивания, снижения уровня заболеваемости цыплят болезнями органов пищеварения, увеличения уровня вы
хода тушек, их сортности и выхода ценных частей тушек путем введения в рацион кормовой добавки «Ветоспорин-актив». Эксперимент
проводили на поголовье восьми партий птицы кросса «Росс-308» клеточного содержания. Цыплятам опытных партий в течение всего
периода выращивания вводили в рацион кормовую добавку «Ветоспорин-актив». Оценивали живую массу, сохранность, потребление
корма, анализ заболеваемости незаразными болезнями, долю птицы, подвергнутой убою, валовый прирост мяса, выход мяса, уровень
выхода тушек и их сортность, выход ценных частей тушек. Эффективность производства мяса птицы оценивали по конверсии корма,
Европейскому индексу эффективности и индексу эффективности производства мяса. На фоне включения кормовой добавки «Вето
спорин-актив» в рацион цыплят-бройлеров отмечали повышение среднесуточного прирост живой массы цыплят на 0,75 г, или 1,16 %,
валового прироста живой массы – на 2194,41 кг, или 1,51 %, снижение заболеваемости цыплят болезнями органов пищеварения, в том
числе диспепсией и энтеритами в 1,76 и 1,71 раза соответственно. За счет применения кормовой добавки «Ветоспорин-актив» валовый
выход мяса был на 12,55 %, количество тушек первой категории – на 2,04 %, количество тушек, направленных на промышленную пере
работку – на 6,5 % меньше; увеличился выход грудки на 7,3 %, бедра – на 11,99 %, голени – на 9,8 %. Включение в технологию произ
водства мяса птицы кормовой добавки «Ветоспорин-актив» способствовало увеличению рентабельности производства птицепродуктов
в 2,05 раза.
Ключевые слова: птицеводство, цыплята-бройлеры, живая масса, сохранность, незаразные болезни, выход мяса, уровень выхода тушек, сортность тушек, выход ценных частей тушек.
Благодарности: работа финансировалась за счет средств Южно-Уральского государственного аграрного университета. Дополнительных грантов на проведение или руководство данным конкретным исследованием получено не было.
Для цитирования: Журавель Н.А., Журавель В.В., Мифтахутдинов А.В., Щербаков П.Н. Влияние кормовой добавки «Ветоспорин-актив» на эффективность производства мяса птицы // Вестник Курганской ГСХА. 2025. № 1(53). С. 20–31. EDN: ZJBVVB.
Scientific article
THE EFFECT OF THE FEED ADDITIVE ‘VETOSPORIN-ACTIVE’ ON THE EFFICIENCY OF POULTRY MEAT PRODUCTION
Nina A. Zhuravel 1, Vitaliy V. Zhuravel2, Alevtin V. Miftakhutdinov3, Pavel N. Scherbakov4
1, 2, 3, 4 South Ural State Agrarian University, Troitsk, Russia
1 mamailjushi@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-3150-0740
2 zhu123456@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-5212-6631
3 nirugavm@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8496-2810
4scherbakov_pavel@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-8685-4645
Abstract. When antibiotics need to be replaced, probiotics application in poultry feeding in order to reduce the poultry stock disease rate and
to increase the production profitability is an urgent and significant area of industrial poultry farming. The purpose of the research was to improve
the technology of poultry meat production by increasing the efficiency of its rearing, reducing the incidence of digestive diseases in chickens,
increasing the yield of carcasses, their grade and yield of valuable parts of carcasses by introducing the feed additive Vetosporin-active into their
diet. The experiment was carried out on the livestock of eight batches of Ross-308 caged crossbred poultry. The chickens of the experimental
batches received the feed additive Vetosporin-active throughout their growing period. Live weight, livability, feed consumption, analysis of the in
cidence of non-communicable diseases, the proportion of poultry slaughtered, gross meat gain, meat yield, carcass yield and its grade, and yield
of valuable carcass parts were evaluated. The efficiency of poultry meat production was assessed by feed conversion, by the European Efficiency
Index and the Index for Efficient Meat Production. Against the background of applying the feed additive Vetosporin-active into the diet of broiler
chickens, an increase in the average daily gain in live weight of chickens by 0.75 g, or 1.16%, a gross increase in live weight by 2194.41 kg, or
1.51%, a decrease in the incidence of digestive diseases in chickens, including dyspepsia and enteritis by 1.76-fold and 1.71-fold, respectively.
Due to the use of the feed additive Vetosporin-active, the gross meat yield was less by 12.55%, the number of carcasses of the first category
was by 2.04%, and the number of carcasses sent for industrial processing was by 6.5%; the yield of chicken breast increased by 7.3%, chicken
thighs – by 11.99%, chicken drumsticks – by 9.8%. The application of the Vetosporin-active feed additive in poultry meat production technology
increased the profitability of poultry products by 2.05-fold.
Keywords: poultry farming, broiler chickens, live weight, livability, non-communicable diseases, meat yield, carcass yield level, carcass grade, yield of valuable carcass parts.
Acknowledgements: the work was funded by South Ural State Agrarian University. No additional grants were received to conduct or direct this particular study.
For citation: Zhuravel N.A., Zhuravel V.V., Miftakhutdinov A.V., Scherbakov P.N. The effect of the feed additive ‘Vetosporin-active’ on the efficiency of poultry meat production // Vestnik Kurganskoj GSHA. 2025; (1-53): 20–31. EDN: ZJBVVB. (In Russ).
