ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОПОЛИМЕРА «ХИТОЗАН» В РАЦИОНАХ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Вестник Курганской ГСХА. 2023. № 4 (48). С. 30–36
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2023; (4-48): 30–36
Научная статья
УДК 636.5.033 EDN: SQTWZU
Код ВАК 4.2.4
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОПОЛИМЕРА «ХИТОЗАН» В РАЦИОНАХ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Алексей Александрович Бахарев1*, Светлана Фаилевна Суханова2, Николай
Александрович Садомов3, Александр Петрович Дуктов4, Наталья Валерьевна Бахарева5
1, 5 Государственный аграрный университет Северного Зауралья, Тюмень, Россия
2 Курганский государственный университет, Курган, Россия
3, 4 Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, Горки, Беларусь
1 salers@mail.ru*, https://orcid.org/0000-0002-0604-4157
2 nauka007@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4921-1725
3 sadomovnikolai@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-6528-3505
4 duktov@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-8910-7669
5 salers72@mail.ru, https://orcid.org/0009-0006-4488-8357
Аннотация. В последние годы в ветеринарной медицине для лечения болезней и повышения продуктивности животных с успехом
используют биополимер «Хитозан» и препараты, созданные на его основе. Целью настоящей работы являлась разработка способа уве
личения продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров, улучшение переваримости корма, качества продукции за счет использования
биополимера «Хитозан» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров. Контрольная группа получала основной рацион, 1-я опытная –
в дополнении основному рациону – 3 мг/гол. биополимера «Хитозан» в течение последних 10 дней выращивания, 2-я опытная – основ
ной рацион и 5 мг/гол. добавки, 3-я группа – 7 мг/гол. добавки. Использование биополимера «Хитозан» в дозировке 5 и 7 мг/гол. показало
наибольшую производственную эффективность. Энергия роста цыплят превышала контрольную группу на 12,8 % и 11,9 % (Р≥0,999)
и составила в 42-дневном возрасте 2182 и 2165 г соответственно. Применение биополимер «Хитозан» в дозировке 3 мг/гол. также
показало увеличение энергии роста на 7,8 % (Р≥0,999). Отмечена высокая сохранность птицы, потреблявшей биополимер «Хитозан», –
97,9, 97,8 и 97,6 %. Введение биополимера «Хитозан» в рационы цыплят-бройлеров способствует снижению затрат корма на 1 кг при
роста живой массы птицы на 30–80 г по сравнению с контролем. Так, в 1-й опытной группе затраты комбикорма составили 1,95 кг,
во 2-й опытной группе – 1,90 кг и в 3-й опытной группе – 1,92 кг, тогда как в контроле затраты комбикорма составили 1,98 кг. Перевари
мость питательных веществ корма оказалась выше у цыплят опытных групп в сравнении с птицей контрольной группы. Органолептическая
оценка показала доброкачественную характеристику тушек цыплят всех исследуемых групп.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, биополимер «Хитозан», интенсивность роста, сохранность, конверсия корма, переваримость питательных веществ, токсико-биологическая оценка.
Для цитирования: Бахарев А.А., Суханова С.Ф., Садомов Н.А., Дуктов А.П., Бахарева Н.В. Использование биополимера «Хитозан» в рационах цыплят-бройлеров // Вестник Курганской ГСХА. 2023. № 4 (48). С. 30–36. EDN: SQTWZU.
Scientific article
APPLICATION OF THE BIOPOLYMER ‘CHITOSAN’ IN THE BROILER CHICKEN DIETS
Aleksey A. Bakharev1*, Svetlana F. Sukhanova2, Nikolai A. Sadomov3, Alexander P. Duktov4,
Natalya V. Bakhareva5
1, 5 State Agrarian University of the Northern Trans-Urals, Tyumen, Russia
2 Kurgan state university, Kurgan, Russia
3, 4 Belarussian State Agricultural Academy, Gorki, Belarus
1 salers@mail.ru*, https://orcid.org/0000-0002-0604-4157
2 nauka007@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4921-1725
3 sadomovnikolai@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-6528-3505
4 duktov@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-8910-7669
5 salers72@mail.ru, https://orcid.org/0009-0006-4488-8357
Abstract. In recent years, the biopolymer Chitosan and medications based on it have been successfully used in veterinary medicine
to treat diseases and increase animal productivity. The purpose of this work was to develop a method to increase the productivity and safety
of broiler chickens, improve the feed digestibility and product quality by using the biopolymer Chitosan as part of compound feeds for broiler
chickens. The control group received the basic diet, the 1st experimental group received 3 mg/head of biopolymer Chitosan in addition to the
basic diet during the last 10 days of growing, the 2nd experimental group received the basic diet and 5 mg/head of additives, the 3rd group
received 7 mg/head of additives. The use of biopolymer Chitosan in dosages of 5 and 7 mg/head showed the highest production efficiency. The
growth energy of the chickens exceeded the control group by 12.8 % and 11.9% (P≥0.999) and amounted to 2,182 and 2,165 g, respectively, at
42 days of age. The use of the biopolymer Chitosan at a dosage of 3 mg/head also showed an increase in growth energy by 7.8 % (P≥0.999).
The high viability of poultry consuming biopolymer Chitosan was noted – 97.9, 97.8 and 97.6 %. The introduction of the biopolymer Chitosan
into the diets of broiler chickens helps to reduce feed costs per 1 kg of poultry live weight gain by 30-80 g compared with the control one. Thus,
in the 1st experimental group, the compound feed consumption amounted to 1.95 kg, in the 2nd experimental group to 1.90 kg and in the 3rd
experimental group to 1.92 kg, whereas in the control, the compound feed consumption amounted to 1.98 kg. The digestibility of feed nutrients
was higher in the chickens of the experimental groups compared with the poultry of the control group. The organoleptic evaluation showed that
the chicken carcasses of all the studied groups were free from defects.
Keywords: broiler chickens, biopolymer Chitosan, growth rate, viability, feed conversion, digestibility of nutrients, toxico-biological assessment.
For citation: Bakharev A.A., Sukhanova S.F., Sadomov N.A., Duktov A.P., Bakhareva N.V. Application of the biopolymer ‘Chitosan’ in the broiler chicken diets. Vestnik Kurganskoj GSHA. 2023; (4-48): 30–36. EDN: SQTWZU. (In Russ).
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2023; (4-48): 30–36
Научная статья
УДК 636.5.033 EDN: SQTWZU
Код ВАК 4.2.4
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ БИОПОЛИМЕРА «ХИТОЗАН» В РАЦИОНАХ КОРМЛЕНИЯ ЦЫПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ
Алексей Александрович Бахарев1*, Светлана Фаилевна Суханова2, Николай
Александрович Садомов3, Александр Петрович Дуктов4, Наталья Валерьевна Бахарева5
1, 5 Государственный аграрный университет Северного Зауралья, Тюмень, Россия
2 Курганский государственный университет, Курган, Россия
3, 4 Белорусская государственная сельскохозяйственная академия, Горки, Беларусь
1 salers@mail.ru*, https://orcid.org/0000-0002-0604-4157
2 nauka007@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4921-1725
3 sadomovnikolai@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-6528-3505
4 duktov@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-8910-7669
5 salers72@mail.ru, https://orcid.org/0009-0006-4488-8357
Аннотация. В последние годы в ветеринарной медицине для лечения болезней и повышения продуктивности животных с успехом
используют биополимер «Хитозан» и препараты, созданные на его основе. Целью настоящей работы являлась разработка способа уве
личения продуктивности и сохранности цыплят-бройлеров, улучшение переваримости корма, качества продукции за счет использования
биополимера «Хитозан» в составе комбикормов для цыплят-бройлеров. Контрольная группа получала основной рацион, 1-я опытная –
в дополнении основному рациону – 3 мг/гол. биополимера «Хитозан» в течение последних 10 дней выращивания, 2-я опытная – основ
ной рацион и 5 мг/гол. добавки, 3-я группа – 7 мг/гол. добавки. Использование биополимера «Хитозан» в дозировке 5 и 7 мг/гол. показало
наибольшую производственную эффективность. Энергия роста цыплят превышала контрольную группу на 12,8 % и 11,9 % (Р≥0,999)
и составила в 42-дневном возрасте 2182 и 2165 г соответственно. Применение биополимер «Хитозан» в дозировке 3 мг/гол. также
показало увеличение энергии роста на 7,8 % (Р≥0,999). Отмечена высокая сохранность птицы, потреблявшей биополимер «Хитозан», –
97,9, 97,8 и 97,6 %. Введение биополимера «Хитозан» в рационы цыплят-бройлеров способствует снижению затрат корма на 1 кг при
роста живой массы птицы на 30–80 г по сравнению с контролем. Так, в 1-й опытной группе затраты комбикорма составили 1,95 кг,
во 2-й опытной группе – 1,90 кг и в 3-й опытной группе – 1,92 кг, тогда как в контроле затраты комбикорма составили 1,98 кг. Перевари
мость питательных веществ корма оказалась выше у цыплят опытных групп в сравнении с птицей контрольной группы. Органолептическая
оценка показала доброкачественную характеристику тушек цыплят всех исследуемых групп.
Ключевые слова: цыплята-бройлеры, биополимер «Хитозан», интенсивность роста, сохранность, конверсия корма, переваримость питательных веществ, токсико-биологическая оценка.
Для цитирования: Бахарев А.А., Суханова С.Ф., Садомов Н.А., Дуктов А.П., Бахарева Н.В. Использование биополимера «Хитозан» в рационах цыплят-бройлеров // Вестник Курганской ГСХА. 2023. № 4 (48). С. 30–36. EDN: SQTWZU.
Scientific article
APPLICATION OF THE BIOPOLYMER ‘CHITOSAN’ IN THE BROILER CHICKEN DIETS
Aleksey A. Bakharev1*, Svetlana F. Sukhanova2, Nikolai A. Sadomov3, Alexander P. Duktov4,
Natalya V. Bakhareva5
1, 5 State Agrarian University of the Northern Trans-Urals, Tyumen, Russia
2 Kurgan state university, Kurgan, Russia
3, 4 Belarussian State Agricultural Academy, Gorki, Belarus
1 salers@mail.ru*, https://orcid.org/0000-0002-0604-4157
2 nauka007@mail.ru, https://orcid.org/0000-0003-4921-1725
3 sadomovnikolai@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-6528-3505
4 duktov@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-8910-7669
5 salers72@mail.ru, https://orcid.org/0009-0006-4488-8357
Abstract. In recent years, the biopolymer Chitosan and medications based on it have been successfully used in veterinary medicine
to treat diseases and increase animal productivity. The purpose of this work was to develop a method to increase the productivity and safety
of broiler chickens, improve the feed digestibility and product quality by using the biopolymer Chitosan as part of compound feeds for broiler
chickens. The control group received the basic diet, the 1st experimental group received 3 mg/head of biopolymer Chitosan in addition to the
basic diet during the last 10 days of growing, the 2nd experimental group received the basic diet and 5 mg/head of additives, the 3rd group
received 7 mg/head of additives. The use of biopolymer Chitosan in dosages of 5 and 7 mg/head showed the highest production efficiency. The
growth energy of the chickens exceeded the control group by 12.8 % and 11.9% (P≥0.999) and amounted to 2,182 and 2,165 g, respectively, at
42 days of age. The use of the biopolymer Chitosan at a dosage of 3 mg/head also showed an increase in growth energy by 7.8 % (P≥0.999).
The high viability of poultry consuming biopolymer Chitosan was noted – 97.9, 97.8 and 97.6 %. The introduction of the biopolymer Chitosan
into the diets of broiler chickens helps to reduce feed costs per 1 kg of poultry live weight gain by 30-80 g compared with the control one. Thus,
in the 1st experimental group, the compound feed consumption amounted to 1.95 kg, in the 2nd experimental group to 1.90 kg and in the 3rd
experimental group to 1.92 kg, whereas in the control, the compound feed consumption amounted to 1.98 kg. The digestibility of feed nutrients
was higher in the chickens of the experimental groups compared with the poultry of the control group. The organoleptic evaluation showed that
the chicken carcasses of all the studied groups were free from defects.
Keywords: broiler chickens, biopolymer Chitosan, growth rate, viability, feed conversion, digestibility of nutrients, toxico-biological assessment.
For citation: Bakharev A.A., Sukhanova S.F., Sadomov N.A., Duktov A.P., Bakhareva N.V. Application of the biopolymer ‘Chitosan’ in the broiler chicken diets. Vestnik Kurganskoj GSHA. 2023; (4-48): 30–36. EDN: SQTWZU. (In Russ).
