ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
Вестник Курганской ГСХА. 2023. № 3 (47). С. 20–25
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2023; (3-47): 20–25
Научная статья
УДК 636.034 EDN: MKBWES
Код ВАК 4.2.4
ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
Людмила Николаевна Дулепинских1*, Лариса Валентиновна Сычёва2, Ольга Юрьевна
Юнусова3
1, 2, 3 Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика
Д.Н. Прянишникова, Пермь, Россия
1 dulepinskih.liudmila@yandex.ru*, https://orcid.org/0000-0003-4716-8268
2 lvsycheva@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-7818-7501
3 olur76@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-9437-3809
Аннотация. Существует множество аспектов, от которых зависит продуктивность животных и качество произведенной продукции.
И главный из них – кормление. Зачастую несбалансированный рацион приводит к недополучению продукции, влияет на физиологиче
ские процессы в организме животного и в целом может привести к экономическим потерям сельскохозяйственного производства. Поэто
му поиск дешевых, качественных, натуральных кормов и кормовых добавок очень актуален в настоящее время. Особенно важно подо
брать дополнительные источники белка и энергии. Цель исследования – изучить эффективность использования белкового концентрата
«Агро-Матик» в рационе высокопродуктивных коров в первые сто дней лактации. Белковый концентрат вводили в концентратную смесь
двух опытных групп. Суточная подача концентрата для групп была разная. Разные нормы ввода корма позволили выбрать оптимальную,
позволяющую получить наибольший экономический эффект от производства молока. Для изучения влияния концентрата на качество
молока провели исследования его качественных показателей и технологических свойств. По результатам сычужно-бродильной пробы
определили сыропригодность производимого молока опытными животными. Полученные результаты исследования свидетельствуют, что
скармливание 900 граммов белкового концентрата в сутки коровам в период раздоя позволяет увеличить производство молока, при этом
улучшить его качественные и технологические характеристики и получить экономический эффект. Впервые в сельскохозяйственном
предприятии Пермского края произведена оценка использования в рационе кормления высокопродуктивных коров белкового концентра
та «Агро-Матик». Концентрат производится в России по уникальной технологии из белого люпина, обладает высокой степенью санитар
ной защиты, что очень актуально во времена импортозамещения в условиях многочисленных экономических санкций. Установленная
оптимальная норма ввода в рацион животных концентрата может применяться в различных агропредприятиях.
Ключевые слова: кормление, лактирующие коровы, продуктивность, белковый концентрат, качество молока.
Для цитирования: Дулепинских Л.Н., Сычёва Л.В., Юнусова О.Ю. Влияние белкового концентрата на молочную продуктивность коров // Вестник Курганской ГСХА. 2023. № 3 (47). С. 20–25. EDN: MKBWES.
Scientific article
EFFECT OF PROTEIN CONCENTRATE ON MILK PRODUCTIVITY OF COWS
Lyudmila N. Dulepinskikh1*, Larisa V. Sycheva2, Olga Yu. Yunusova3
Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov, Perm, Russia
1 dulepinskih.liudmila@yandex.ru*, https://orcid.org/ 0000-0003-4716-8268
2 lvsycheva@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-7818-7501
3 olur76@mail.ru, https://orcid.org/ 0000-0001-9437-3809
Abstract. There are many aspects on which the productivity of animals and the quality of the goods produced depend. And the main one
is feeding. Often, an unbalanced diet leads to a shortage of products, affects the physiological processes in the animal’s body and, in general,
can lead to economic losses of agricultural production. Therefore, the search for cheap, high-quality, natural feed and feed additives is very rele
vant nowadays. It is of prime importance to choose additional sources of protein and energy. The purpose of this research was to study the feed
conversion efficiency of protein concentrate «Agro-Matic» in the diet of highly productive cows in the first hundred days of lactation. The protein
concentrate was introduced into a concentrate mixture of two experimental groups. The daily supply of the concentrate for the groups was differ
ent. Different feed input rates has allowed us to choose the optimal one, which provides for getting the greatest possible economic effect from
milk production. To study the effect of the concentrate on the milk quality, the research of its qualitative indicators and technological properties
was carried out. According to the results of the rennet fermentation test, the cheese suitability of the milk produced by experienced animals was
determined. The results of the study indicate that feeding cows with 900 grams of protein concentrate per day during the milking period allows in
creasing milk production as well as improving its qualitative and technological characteristics and obtaining an economic effect. The use of protein
concentrate «Agro-Matic» in the feeding diet of highly productive cows was evaluated in an agricultural company of the Perm Region for the first
time. The concentrate is produced in Russia using a unique technology of the white lupine, it has a high degree of sanitary protection, which is
very important in times of import substitution in the face of numerous economic sanctions. The established optimal rate of introducing concentrate
into the diet of animals can be used in various agricultural companies.
Keywords: feeding, lactation cows, productivity, protein concentrate, milk quality.
For citation: Dulepinskikh L.N., Sycheva L.V., Yunusova O.Yu. Effect of protein concentrate on milk productivity of cows. Vestnik Kurganskoj GSHA. 2023; (3-47): 20–25. EDN: MKBWES (In Russ).
Vestnik Kurganskoj GSHA. 2023; (3-47): 20–25
Научная статья
УДК 636.034 EDN: MKBWES
Код ВАК 4.2.4
ВЛИЯНИЕ БЕЛКОВОГО КОНЦЕНТРАТА НА МОЛОЧНУЮ ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ
Людмила Николаевна Дулепинских1*, Лариса Валентиновна Сычёва2, Ольга Юрьевна
Юнусова3
1, 2, 3 Пермский государственный аграрно-технологический университет имени академика
Д.Н. Прянишникова, Пермь, Россия
1 dulepinskih.liudmila@yandex.ru*, https://orcid.org/0000-0003-4716-8268
2 lvsycheva@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-7818-7501
3 olur76@mail.ru, https://orcid.org/0000-0001-9437-3809
Аннотация. Существует множество аспектов, от которых зависит продуктивность животных и качество произведенной продукции.
И главный из них – кормление. Зачастую несбалансированный рацион приводит к недополучению продукции, влияет на физиологиче
ские процессы в организме животного и в целом может привести к экономическим потерям сельскохозяйственного производства. Поэто
му поиск дешевых, качественных, натуральных кормов и кормовых добавок очень актуален в настоящее время. Особенно важно подо
брать дополнительные источники белка и энергии. Цель исследования – изучить эффективность использования белкового концентрата
«Агро-Матик» в рационе высокопродуктивных коров в первые сто дней лактации. Белковый концентрат вводили в концентратную смесь
двух опытных групп. Суточная подача концентрата для групп была разная. Разные нормы ввода корма позволили выбрать оптимальную,
позволяющую получить наибольший экономический эффект от производства молока. Для изучения влияния концентрата на качество
молока провели исследования его качественных показателей и технологических свойств. По результатам сычужно-бродильной пробы
определили сыропригодность производимого молока опытными животными. Полученные результаты исследования свидетельствуют, что
скармливание 900 граммов белкового концентрата в сутки коровам в период раздоя позволяет увеличить производство молока, при этом
улучшить его качественные и технологические характеристики и получить экономический эффект. Впервые в сельскохозяйственном
предприятии Пермского края произведена оценка использования в рационе кормления высокопродуктивных коров белкового концентра
та «Агро-Матик». Концентрат производится в России по уникальной технологии из белого люпина, обладает высокой степенью санитар
ной защиты, что очень актуально во времена импортозамещения в условиях многочисленных экономических санкций. Установленная
оптимальная норма ввода в рацион животных концентрата может применяться в различных агропредприятиях.
Ключевые слова: кормление, лактирующие коровы, продуктивность, белковый концентрат, качество молока.
Для цитирования: Дулепинских Л.Н., Сычёва Л.В., Юнусова О.Ю. Влияние белкового концентрата на молочную продуктивность коров // Вестник Курганской ГСХА. 2023. № 3 (47). С. 20–25. EDN: MKBWES.
Scientific article
EFFECT OF PROTEIN CONCENTRATE ON MILK PRODUCTIVITY OF COWS
Lyudmila N. Dulepinskikh1*, Larisa V. Sycheva2, Olga Yu. Yunusova3
Perm State Agro-Technological University named after Academician D.N. Pryanishnikov, Perm, Russia
1 dulepinskih.liudmila@yandex.ru*, https://orcid.org/ 0000-0003-4716-8268
2 lvsycheva@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-7818-7501
3 olur76@mail.ru, https://orcid.org/ 0000-0001-9437-3809
Abstract. There are many aspects on which the productivity of animals and the quality of the goods produced depend. And the main one
is feeding. Often, an unbalanced diet leads to a shortage of products, affects the physiological processes in the animal’s body and, in general,
can lead to economic losses of agricultural production. Therefore, the search for cheap, high-quality, natural feed and feed additives is very rele
vant nowadays. It is of prime importance to choose additional sources of protein and energy. The purpose of this research was to study the feed
conversion efficiency of protein concentrate «Agro-Matic» in the diet of highly productive cows in the first hundred days of lactation. The protein
concentrate was introduced into a concentrate mixture of two experimental groups. The daily supply of the concentrate for the groups was differ
ent. Different feed input rates has allowed us to choose the optimal one, which provides for getting the greatest possible economic effect from
milk production. To study the effect of the concentrate on the milk quality, the research of its qualitative indicators and technological properties
was carried out. According to the results of the rennet fermentation test, the cheese suitability of the milk produced by experienced animals was
determined. The results of the study indicate that feeding cows with 900 grams of protein concentrate per day during the milking period allows in
creasing milk production as well as improving its qualitative and technological characteristics and obtaining an economic effect. The use of protein
concentrate «Agro-Matic» in the feeding diet of highly productive cows was evaluated in an agricultural company of the Perm Region for the first
time. The concentrate is produced in Russia using a unique technology of the white lupine, it has a high degree of sanitary protection, which is
very important in times of import substitution in the face of numerous economic sanctions. The established optimal rate of introducing concentrate
into the diet of animals can be used in various agricultural companies.
Keywords: feeding, lactation cows, productivity, protein concentrate, milk quality.
For citation: Dulepinskikh L.N., Sycheva L.V., Yunusova O.Yu. Effect of protein concentrate on milk productivity of cows. Vestnik Kurganskoj GSHA. 2023; (3-47): 20–25. EDN: MKBWES (In Russ).
